Lac'Holl est un whisky alsacien produit depuis la fin des années 1990 par le producteur d'eaux-de-vie Gilbert Holl, le premier distillateur de whisky alsacien, dans sa distillerie près de Ribeauvillé. Il utilise plusieurs variétés d'orge issues de différents pays. La distillation s'effectue lentement en deux passes dans une colonne de rectification. L'eau-de-vie est ensuite élevée dans un chais où la température est généralement basse d'où une faible part des anges. La production est très limitée : un fût de 300 litres par an soit environ 600 bouteilles. La brasserie de Riquewihr est vendue en 2015, la distillerie Gilbert Holl ferme en 2019 et Lac Holl est désormais produit et commercialisé par la maison Nusbaumer.

Whisky alsacien Lac'Holl.