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Etiquette du vin Echezeaux Grand Cru La Grande Complication Mongeard-Mugneret (Domaine) 2015
Echezeaux Grand Cru La Grande Complication Mongeard-Mugneret (Domaine) 2015

Millésime

2015

Cote actuelle

256
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+
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Tendance actuelle de la cote

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Echezeaux Grand Cru La Grande Complication Mongeard-Mugneret (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Ancré à Vosne-Romanée depuis 1620 — avec des traces d'un Mongeard travaillant pour le Domaine de la Romanée-Conti dès 1786 — le Domaine Mongeard-Mugneret est l'une des maisons les plus enracinées de la Côte de Nuits. Depuis 1995, Vincent Mongeard, fils de Jean et huitième génération de la famille, en assure seul la direction, secondé par son épouse Anne à la commercialisation. Ensemble, ils veillent sur 30 hectares répartis sur 37 appellations, dont 5 grands crus parmi les plus convoités de Bourgogne : Richebourg, Grands-Échezeaux, Échezeaux (dont une cuvée Vieilles Vignes), Clos de Vougeot et Vosne-Romanée 1er Cru En Orveaux. À la vigne, le travail est entièrement manuel, rythmé par les traditions bourguignonnes les plus anciennes : la taille Guyot ne débute pas avant le 22 janvier, jour de la Saint-Vincent, fête des vignerons. L'ébourgeonnage et l'accolage — gestes d'orfèvre pour aérer les grappes et favoriser l'ensoleillement — sont conduits avec la plus grande rigueur. Certaines parcelles de grands crus sont cultivées selon des principes biologiques, sans que le domaine ne revendique de certification, préférant conserver sa liberté d'action. Les rendements sont volontairement limités : 30 hl/ha pour les grands crus, 40 hl/ha pour les villages et premiers crus. Au chai, Vincent Mongeard privilégie une approche classique et précise : cuvaison de 12 à 15 jours, pressurage pneumatique doux pour extraire des tanins soyeux sans excès, descente en cave par gravité. L'élevage s'effectue en fûts de chêne fendu de l'Allier et de la Nièvre — 40 à 50 % de bois neuf pour les premiers crus, 60 à 70 % pour les grands crus — dont Vincent recherche la rondeur et le moelleux sans jamais tomber dans la caricature boisée. La mise en bouteille se fait sans filtration dans la grande majorité des millésimes, fidèle à une tradition héritée d'Henri Gouges lui-même, qui avait conseillé à Jean Mongeard dès 1945 de ne plus vendre en fût. La RVF salue des vins qui « jouent sur le velouté de texture, le bon goût de chêne merrain et le moelleux, avec en particulier un splendide Grands-Échezeaux ». Et ne vous fiez pas à cette classicisme assumé : Vincent Mongeard cultive avec tendresse une petite parcelle de Malbec, cépage insolite au cœur de la Côte de Nuits, nourri par ses voyages en Amérique du Sud et son amitié avec Jean-Luc Baldès du Clos Triguedina, à Cahors.

A propos de la cuvée

Le domaine Mongeard-Mugneret est un domaine implanté en plein cœur de Vosne-Romanée. Il produit à cet effet parmi les plus grands crus de toute la côte, dont un splendide Richebourg. Les vins du domaine, marqués par un velouté de texture, sont d'une grande buvabilité. Cette cuvée d'Echézeaux "La Grande Complication" est la cuvée phare de leur parcelle. Les vignes reposent sur un sol calcaire dur avec une forte teneur en argile, produisant un vin à la fois souple, élégant, mais aussi très parfumé, aux arômes de roches, de fruits rouges et noirs de qualité. Vinifiée en vendange entière, afin de conserver le maximum de fraîcheur, et vinifiée à 100% en bois neuf, cette cuvée est une cuvée qui démontre l'ambition du domaine d'afficher des vins réussis, mûrs, provenant de raisins sains et ambitieux. Le vin y est baroque en jeunesse, sur des arômes de ronces, de sève, marquant la vendange entière, mais aussi des arômes boisés discrets, de type vanille, cacao, et quelques fleurs. Le vin gagnera à être attendu au moins une décennie avant d'être bu, mais ne trouvera pas son optimum de dégustation avant une quinzaine d'années en cave. C'est un vin qu'il faudra impérativement laisser reposer en cave afin qu'il devienne grand. Un superbe vin en devenir.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Mongeard-Mugneret

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Lièvre à la royale, Pâté en croute, Bœuf bourguignon

Appellation : Echezeaux

Classement : Grand Cru

Propriétaire : Mongeard-Mugneret (Domaine)

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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