Le domaine Darviot-Perrin est un domaine récent dans le paysage bourguignon puisqu'il date de 1989, date à laquelle le premier millésime est réalisé. Didier Darviot a en effet, à l'aide de sa femme et de son beau-père, Perrin, réalisé son premier millésime cette année-là. Installé à Monthélie il produit des vins d'une grande qualité, respectant au mieux l'intégrité du fruit que peut donner un vin de chardonnay, avec une belle élégance et une grande minéralité. Le domaine s'étendant sur près de 11 hectares est en lutte raisonnée sur les grands terroirs bourguignons parmi lesquels un meursault 1er cru Perrières, un Genévrières ou encore ce chassagne-montrachet 1er cru Les Blanchots Dessus.
Cette mythique parcelle, située au-dessus du grand cru Montrachet, est la plus belle parcelle de tout le village de Chassagne-Montrachet. Elle est d'une qualité époustouflante, proche d'un grand cru, associant à la puissance du Montrachet l'intensité et les parfums de Chassagne-Montrachet. C'est un vin d'une qualité indéniable, que peu sauraient distinguer d'un grand cru tant il en a le niveau. Destiné à une longue garde, ce vin se révélera dans le temps comme un équivalent des plus grands crus de la région. Un très beau vin qu'il faudra pouvoir accompagner d'un plat riche, ou élégant, ou bien un plat en sauce ou un crustacé !