Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget

La maison de négoce bourguignonne Verget nous offre une magnifique cuvée, très représentative de Viré-Clessé.
Pour se faire, elle sélectionne précautionneusement les meilleures parcelles de l’appellation. Les vignes de chardonnay sont donc plantées sur un sol argileux peu profond, exposées est, et situées sur la commune de Viré, à 200 mètres d’altitude. Elles sont cultivées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée.
Après les vendanges et la vinification, le vin est élevé en bois ancien, afin de ne pas ajouter trop de concentration et d’intensité au nectar.
Son nez est charmeur, marqué de notes de fruits blancs en pleine maturité, soutenu par des senteurs gourmandes de miel. La bouche est minérale et fumée, avec des touches de pierre à fusil. La matière est agréable, avec un beau volume.
Pour profiter de tous ces arômes, dégustez ce bourgogne blanc sec à 12 degrés, avec un plateau de fruits de mer ou un lieu blanc à l’orange. Ne tardez pas pour l’ouvrir !