Il faut grimper bien haut au sein de l’appellation argentine Lujan de Cuyo pour atteindre ce domaine éponyme. Fils de Jorge Riccitelli (élu « Meilleur Vigneron de l’année » en 2012 par Wine Enthusiast), Matías Riccitelli est donc à la tête de cette propriété de 20 hectares qui réalise de grands vins, élégants et raffinés à partir de vignes plantées entre 900 et 1800m d’altitude. Les cépages qu’il excelle à valoriser sont bien entendu, le malbec, mais aussi tant d’autres, la bonarda, le torrontés, ou encore le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le chardonnay…
« Ma génération a un grand avantage, c’est le développement de la viticulture en altitude, ce qui n’existait pas auparavant » confiait-il à notre importateur. C’est l’art de ce vigneron et de ses pairs que d’apprivoiser l’altitude des Andes, son climat unique (du notamment aux nuits fraîches, aux variations de températures dans la journée, au vent), pour y faire de grands vins.
Pari réussi ! Ses vins sont soignés, équilibrés et frais, élégants et harmonieux, travaillés selon des méthodes respectueuses et sans herbicides. Gravité, cuves béton, amphores et quelques œufs accompagnent les barriques de bois. Matías est aussi à l’initiative de nombreux projets : un domaine en Patagonie, un nouveau chai, un restaurant… Un domaine à suivre !

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Le malbec est le cépage le plus emblématique du vignoble Argentin et, en particulier, de la région de Mendoza. Matias Riccitelli se devait donc d’en proposer sa version, fraîche et fruitée, issue des terroirs les plus qualitatifs de Mendoza, situés à plus de 1 000 mètres d’altitude, à Lujan de Cuyo et dans la Uco Valley. Les vignes sont, pour la majorité, anciennes et franches de pieds. Pour préserver la fraîcheur permise par l’altitude, les baies sont vendangées tôt dans la saison, à la main pour préserver l’intégrité des raisins, puis égrappées. Elles fermentent ensuite en baies entières en cuves. Les fermentations se déroulent entre 25 et 27 degrés pendant plusieurs semaines ; puis, les moûts sont transférés en cuves béton pour l’élevage.
Hey Malbec est une vraie réussite proposant une lecture très séduisante de ce cépage originaire de Cahors. Une robe foncée, un nez de prune, de violette et d’épices, une bouche souple et gourmande, aux tannins fondus et à la trame acide apportant un bel équilibre.