Echezeaux Grand Cru Henri Clerc 1994

Le Domaine Henri Clerc est implanté à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune. Répertorié dans le Guide Vert 2001 de la RVF, il était alors dirigé par Bernard Clerc. La fiche recense une exploitation de 22,87 hectares, dont 13,16 hectares de vignes blanches et 9,71 hectares de vignes rouges, pour une production annuelle annoncée de 165 000 bouteilles.

Le vignoble, vendangé manuellement et mécaniquement selon les parcelles, présentait un âge moyen de 35 ans. Les vins blancs reposaient principalement sur le chardonnay, complété par l’aligoté, tandis que les vins rouges étaient issus majoritairement de pinot noir, avec une présence de gamay. Ces données étant rattachées à la fiche RVF du Guide Vert 2001, elles doivent être présentées comme historiques et non comme des informations actuelles sans confirmation complémentaire.

Le domaine reste associé à l’identité de Puligny-Montrachet et à la production de vins blancs de la Côte de Beaune. La transmission d’une partie des vignes à Vincent Girardin en 2002 doit être conservée uniquement si elle est confirmée par une source officielle récente. Les anciens millésimes Henri Clerc intéressent particulièrement les amateurs de patrimoines bourguignons et de vins blancs de garde.

Situé non loin du village de Flagey-Echézeaux, entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits, le vignoble d’Echezeaux bénéficie d’une exposition idéale au levant. Comme celles du Clos de Vougeot, les vignes de l’appellation ont été soignées par les moines de l’abbaye de Citeaux dès le 12ème siècle et n’ont pas cessé de gagner en prestige jusqu’à aujourd’hui. Le vignoble offre des sols divers et homogènes, composés d’argile et de calcaire dans lesquels les vignes se développent à environ 230 mètres d’altitude.
La robe rouge rubis brillante fait place à un bouquet enivrant et joyeux, marqué par des parfums frais de fruits rouges, comme la fraise et la cerise, accompagnés de touches florales de rose. En bouche, une explosion de fraîcheur s’équilibre à merveille avec des arômes gourmands de fruits rouges, amenant vers une finale savoureuse et croquante. C’est une cuvée qui peut se conserver aisément quelques années en cave.