Eric Morgat est issu d'une famille de vignerons angevins qui cultivaient la vigne notamment sur l'appellation Coteaux du Layon. C'est à 25 ans qu'il décide de commencer sa propre aventure en 1995, une façon pour lui de vivre sa propre histoire tout en restant ancré à ses origines. Eric Morgat a constitué ce domaine avec le rachat de friches et terroirs abandonnés. Le domaine recouvre 6 hectares et Eric Morgat cultive uniquement du chenin.

Ce chenin blanc est élaboré au cœur de l’Anjou, au sein d’un vignoble situé dans la vallée de la Loire, reconnue pour ses vins blancs frais et expressifs. Ce terroir unique, influencé par un climat océanique tempéré, se trouve sur des coteaux de schiste et de grès, offrant une excellente minéralité et une acidité naturelle aux vins. Dans les vignes cultivées selon les pratiques de l’agriculture biologique, des méthodes durables sont privilégiées pour préserver l’écosystème. La récolte est effectuée manuellement, puis les raisins sont soigneusement pressés. Au chai, la fermentation s’effectue en cuves inox avec des levures indigènes pour révéler la pureté du terroir, suivie d’un élevage en fûts de chêne durant 12 mois, apportant profondeur et nuances aromatiques.
Ce vin arbore une robe or pâle. Le nez est élégant, mêlant notes de poire, de tilleul et de miel. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une finale longue et saline.