Jérôme Saurigny est un jeune vigneron passionné et minutieux lorsqu’il décide de créer son propre domaine et de lui donner son nom. Il s’installe alors au cœur de la vallée de la Loire et cultive les cépages emblématiques de la région comme le chenin, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le gamay, le sauvignon et le grolleau. Amoureux des vins nature et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies sans aucun soufre ni intrant. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures naturellement présentes sur les baies. C’est dans ce contexte paisible que le vigneron propose des cuvées fruitées, authentiques et savoureuses reflétant parfaitement toute la subtilité des cépages de la région.

La cuvée Vin de France Reclair est issue d’un assemblage de quatre cépages rouges. Elle se compose majoritairement de grolleau et se complète de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de gamay. Les vignes se trouvent dans le village de Val-du-Layon entre Angers et Cholet, en plein centre de la Vallée de la Loire. Jérome Saurigny soigne son vignoble de façon naturel. Le jeune vigneron ne travaille pas ses sols et limite ses interventions dans la vigne le plus possible.
Au caveau, Jérôme produit des vins SAINS, Sans Aucuns Intrants Ni Sulfites ajoutés. Il est d’ailleurs membre de l’association créée par Jean Pierre Robinot. Les raisins sont donc vinifiés naturellement, grâce à des levures naturelles et sans ajout de soufre.
Ce vin naturel se déguste parfaitement avec une bande de copains autour d’une planche de charcuterie. A servir à une température comprise entre 8 et 10 °C.