C’est au cœur du paysage viticole bourguignon que Julien Gros crée son propre domaine en 2006, s’étendant sur les plus belles appellations de la région. Le vigneron cultive avec passion environ deux hectares de vignes, comprenant 60% de chardonnay et 40% de pinot noir. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il cultive chaque parcelle en appliquant les principes de l’agriculture raisonnée. Chaque pied de vigne reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacun s’exprimer. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale pour permettre aux fruits le libérer naturellement tous leurs arômes. C’est donc dans un contexte harmonieux et paisible que le vignoble propose des cuvées élégantes, riches et parfumées, reflétant parfaitement les cépages et le terroir bourguignon, sublimé par le savoir-faire unique d’un vigneron passionné.

L’appellation Corton-Charlemagne est ancrée dans l'histoire viticole depuis le Moyen Âge, lorsque l’empereur Charlemagne a planté des vignes sur ces coteaux. Les Languettes, un lieu-dit au cœur de cette appellation, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols, composés principalement de calcaire argileux et de marnes, apportent une minéralité unique au vin, tout en permettant une bonne régulation de l'humidité, essentielle pour la vigne. La vinification commence par une récolte manuelle des raisins, soigneusement sélectionnés à pleine maturité. Après un pressurage doux, le jus est débourbé puis fermente en fûts de chêne, où se déroule une fermentation malolactique. L'élevage, également en fûts, dure environ 12 mois, ce qui confère au vin sa complexité et son caractère.
La robe est dotée d’un jaune doré éclatant, annonçant une belle richesse. Le nez dévoile des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes beurrées, avec une subtile touche de vanille. En bouche, le vin est ample et crémeux, avec une belle fraîcheur, des saveurs de poire et de miel, amenant vers une finale minérale persistante.