La Mount Veeder Winery voit le jour en 1970 sur le mont Veeder en Californie lorsque Michael et Arlene Bernstein décident d’y planter quelques vignes. Ils deviennent très rapidement une des figures incontournables de la Napa Valley en plantant du petit Verdot ainsi que les cépages typiques du paysage viticole bordelais. Conscient que l’équilibre harmonieux entre la nature et l’homme est indispensable au développement d’une matière première de grande qualité et ainsi à l’élaboration de grands vins, le vignoble cultive ses vignes dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de permettre aux fruits de développer naturellement tous leurs arômes. Le vignoble californien propose ainsi des cuvées uniques et savoureuses, reflétant parfaitement toutes les merveilleuses facettes de son terroir.

La cuvée est un hommage au terroir unique de Mount Veeder, une sous-appellation prestigieuse située dans les montagnes de l'ouest de la Napa Valley, en Californie. Nichées sur des pentes escarpées, à une altitude pouvant atteindre 600 mètres, les vignes de cabernet sauvignon bénéficient de conditions idéales : des sols volcaniques rocheux et pauvres en nutriments, qui forcent les vignes à plonger leurs racines profondément pour trouver de l'eau, concentrant ainsi les arômes des raisins. Ce terroir de montagne, combiné à un climat frais, produit des vins puissants, structurés et complexes. Le processus de vinification met l'accent sur la préservation de la richesse et de la complexité du fruit. Après des vendanges manuelles, les raisins sont soigneusement sélectionnés, puis fermentés en cuves inox pour contrôler la température et extraire les tanins en douceur. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant environ 18 à 24 mois.
La robe rubis dévoile un bouquet expressif, se distinguant par des parfums intenses de cassis, de mûre et de cerise noire, accompagnés par des notes subtiles de vanille, de cèdre et de graphite. En bouche, ce vin rouge est riche et structuré, avec des tanins fermes mais soyeux, accompagnés par une acidité bien équilibrée et une finale longue et élégante, marquée par des touches de chocolat noir, de café et d’épices.