Fils d’une famille de viticulteurs en Anjou, Pierre Ménard a d’abord entrepris des études d’ingénieur agricole avant de travailler dans des vignobles au Portugal (Ramos Pinto), en Hongrie (Disznókő), en Nouvelle Zélande (Cloudy Bay), et même au Canada, avant de rentrer au pays et de s’installer à Faye d’Anjou en 2013. Là, il reprend 0,2 hectare de vignes centenaires de chenin, sur un très beau terroir de schiste verts et gris, de phtanites, de quartz, de tuffes au-dessus du Layon, qu’il ne travaille que les soirs et les week-ends ; le reste du temps étant consacré aux vignes familiales. Puis, au fil des années, il rachète des parcelles de sa famille, soigneusement choisies : quelques ares de sauvignon par ci, des cabernets francs par-là, jusqu’à atteindre une superficie totale de 6,5 hectares et s'installe définitivement en 2018.
Les vignes sont cultivées en bio et certifié depuis 2019 et en biodynamie (tisanes, décoctions, semis) par ce passionné d'astronomie (ceci explique le nom de certaines cuvées, clin d'œil à des planètes ou étoiles), et l’essentiel du travail est effectué à la main. Cette approche naturelle se vérifie également au chai, où les vins fermentent longuement en fûts, grâce à l’action des levures indigènes. Adepte du travail bien fait, Pierre Ménard ne néglige aucun aspect, dessinant lui-même ses étiquettes, et cirant et numérotant chaque bouteille à la main.
Il propose aujourd’hui plusieurs cuvées, produites en quantité confidentielle et qui rencontrent un franc succès au sein d’un public d’amateurs avertis.

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Cet Anjou Pluton du domaine Pierre Ménard est une véritable expression de la Vallée de la Loire. Issu exclusivement de chenin blanc, ce vin arbore une robe jaune paille avec des reflets dorés, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité.
Au nez, il dévoile une intensité aromatique intense, mêlant des arômes de pommes mûres et de poires, accompagnés de délicates notes florales d’acacia et d’aubépine, le tout soutenu par une minéralité marquée rappelant la pierre à fusil, et une légère touche boisée de vanille. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, offrant une texture onctueuse et légèrement grasse. Les saveurs sont en parfaite concordance avec le nez, mettant en avant les fruits blancs et les notes florales, avec une minéralité persistante et une touche boisée subtile. L'acidité est bien présente, équilibrée, et confère au vin une belle structure. Le vin est sec, avec un alcool bien intégré et une sensation de chaleur modérée. La longueur en bouche est remarquable, avec une persistance des arômes fruités et minéraux.
Cet Anjou Pluton est un vin complexe et harmonieux, avec un bon potentiel de garde de 5 à 10 ans. Il s'accorde parfaitement avec des poissons grillés, des volailles en sauce, des fromages de chèvre et des plats légèrement épicés, offrant une expérience de dégustation raffinée et élégante.