La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Au cœur de la Bourgogne, la maison de négoce Louis Jadot développe des vins incontournables, réputés à travers le monde entier et reconnaissables par la tête de Bacchus présente sur chacune des étiquettes. Grâce à la pluralité de terroirs avec lesquels le domaine travaille et à l’implication du gérant Pierre-Henri Gagey, les cuvées représentent l’essence même de la Bourgogne.
Les vignes situées aux alentours du village de Puligny-Montrachet grimpent sur des sols argilo-calcaires caillouteux et jouissent d’une exposition vers l’est. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main avec des petites caisses en bois, idéales pour ne pas abîmer les fruits lors de la récolte. Les cuvées sont ensuite élevées sur lies fines durant une période d’environ 12 mois.
Ce 100% chardonnay est un vin blanc élancé, dont la robe dorée promet un bouquet intense. Le nez expressif et concentré est fumé avec de subtiles touches d’abricot. La bouche parfaitement équilibrée entre minéralité et richesse est accompagnée d’arômes d’amande.