C’est en 1970 que la propriété californienne Stags Leap Wine Cellars, ancien verger de pruneaux, voit le jour. Le fondateur décide de replanter totalement une grande majorité de cabernet sauvignon et un peu de merlot. Deux ans plus tard, le premier millésime de cabernet sauvignon est créé. De nombreux travaux sont ensuite entrepris, dont la construction d’une cave. En 1976, le vignoble fait la une internationale après avoir brillamment remporté le concours Cabernet Sauvignon lors de l’incontournable Jugement de Paris, devançant ainsi les plus grands crus bordelais. Cette première place parmi dix grands vins français et californiens fait la notoriété des plus de 40 hectares de vignes du domaine. Cette victoire a incité de nouveaux vignerons de la Napa Valley à se lancer dans la production de vin. C’est dans ce contexte paisible et privilégié que naissent les vins riches, complexes et corsés faisant la réputation mondiale de la Napa Valley.

Réputée pour être un des plus grands producteurs de vin, la Californie sublime à merveille le cabernet sauvignon, cépage que la Napa Valley affectionne particulièrement pour élaborer des vins rouges tanniques, corsés et aptes à la garde. Les vignes de cabernet sauvignon grimpent sur des sols volcaniques et complexes, permettant au vin d’acquérir intensité et profondeur. Au chai, toutes les étapes sont réalisées de manière saine et traditionnelle. Les baies font l’objet d’une vinification en cuves puis d’un long élevage dans des petits fûts de chênes français pendant 21 mois.
Ce vin gourmand dévoile un nez marqué par des parfums de truffes, de chocolat noir et de mûre, accompagnés de notes de violette et de menthe. En bouche, la structure tannique s‘équilibre parfaitement avec la richesse des arômes de fruits et de poudre de cacao, jusqu’à une finale longue et complexe. C’est une cuvée avec un exceptionnel potentiel de garde.