En 2002, le maître distillateur de Bruichladdich, Jim McEwan, souhaite créer le whisky le plus tourbé au monde avec Octomore, pour compléter la gamme, composée de whiskies non tourbés (Bruichalddich) et très tourbés (Port-Charlotte). Au-delà de sa concentration phénolique hors du commun, Octomore se caractérise par une démarche innovante dans l'assemblage et le vieillissement de ces spiritueux.

Bruichladdich 10 ans embouteillé en 2016. Le whisky a été produit à partir d'orge tourbée à 167ppm. Il a vieilli en fût de bourbon et de grenache blanc dans le P2, un entrepôt en pierre situé dans le village de Port Charlotte. Cette deuxième édition d'Octomore 10 ans est limitée à 18 000 bouteilles.