Séléction des Comptoirs Foucauld 1900 Of. Rarissime ----

La Sélection des Comptoirs Foucauld 1900 appartient à une catégorie à part : celle des eaux-de-vie qui transcendent les nomenclatures habituelles pour entrer dans le domaine de la collection patrimoniale. La maison Lucien Foucauld, fondée en 1847 à Cognac, comptait parmi les grandes maisons de prestige du XIXème et du début du XXème siècle. Le millésime 1900 est un "Original Fill" : une eau-de-vie distillée en 1900 depuis des raisins de Charente, à une époque où le vignoble se reconstituait laborieusement après les ravages du phylloxéra. Après plus d'un siècle de vieillissement en fût de chêne du Limousin, le cognac a développé une complexité aromatique inouïe.
La robe ambrée tirant vers le vieil or annonce d'emblée la densité du nectar. Le nez, d'une profondeur vertigineuse, mêle rancio, cuir, tabac, épices orientales, fruits confits et notes de violette fanée. La bouche, d'une onctuosité absolument veloutée, conjugue profondeur et longueur presque infinie. Cette bouteille livrée dans son coffret d'origine constitue un trésor absolu pour des collectionneurs éclairés.