Fils d’une famille de viticulteurs en Anjou, Pierre Ménard a d’abord entrepris des études d’ingénieur agricole avant de travailler dans des vignobles au Portugal (Ramos Pinto), en Hongrie (Disznókő), en Nouvelle Zélande (Cloudy Bay), et même au Canada, avant de rentrer au pays et de s’installer à Faye d’Anjou en 2013. Là, il reprend 0,2 hectare de vignes centenaires de chenin, sur un très beau terroir de schiste verts et gris, de phtanites, de quartz, de tuffes au-dessus du Layon, qu’il ne travaille que les soirs et les week-ends ; le reste du temps étant consacré aux vignes familiales. Puis, au fil des années, il rachète des parcelles de sa famille, soigneusement choisies : quelques ares de sauvignon par ci, des cabernets francs par-là, jusqu’à atteindre une superficie totale de 6,5 hectares et s'installe définitivement en 2018.
Les vignes sont cultivées en bio et certifié depuis 2019 et en biodynamie (tisanes, décoctions, semis) par ce passionné d'astronomie (ceci explique le nom de certaines cuvées, clin d'œil à des planètes ou étoiles), et l’essentiel du travail est effectué à la main. Cette approche naturelle se vérifie également au chai, où les vins fermentent longuement en fûts, grâce à l’action des levures indigènes. Adepte du travail bien fait, Pierre Ménard ne néglige aucun aspect, dessinant lui-même ses étiquettes, et cirant et numérotant chaque bouteille à la main.
Il propose aujourd’hui plusieurs cuvées, produites en quantité confidentielle et qui rencontrent un franc succès au sein d’un public d’amateurs avertis.

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L'Anjou Le Quart des Noëls du Domaine Pierre Ménard, composé à 100% de chenin blanc, se distingue par son élégance et sa complexité. Sa robe dorée lumineuse évoque la richesse et la pureté.
Au nez, ce vin révèle un bouquet aromatique délicat où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, accompagnées de touches florales subtiles, telles que la fleur d’acacia. Des arômes d’agrumes, notamment de citron et de pamplemousse, ajoutent une dimension rafraîchissante. En bouche, l'Anjou Le Quart des Noëls offre une belle structure, avec une acidité vive qui confère une grande fraîcheur. Les saveurs fruitées sont complétées par des nuances de miel et d’amande grillée, apportant une complexité supplémentaire. La texture est soyeuse et la finale, longue et persistante, laisse une impression de pureté et de finesse.
Ce vin est un exemple parfait de l’équilibre entre richesse et légèreté, faisant de chaque gorgée une expérience raffinée. Idéal pour accompagner des plats délicats, il s’apprécie également en apéritif ou lors de repas gastronomiques.