Le domaine de l'Arlot tire son nom d'une de ses parcelles : le Clos de l'Arlot. Il détient également un deuxième 1er cru prestigieux, lui aussi en monopole : le Clos des Forêts Saint Georges, ainsi que des vignes grand cru à Romanée-Saint-Vivant. Il est, depuis 1987, la propriété du groupe AXA Millésimes et sa surface actuelle s'établit à 14 ha. Le domaine est travaillé en bio depuis 2000 (certification en 2013), avec également une approche biodynamique depuis 2003. Les blancs de ce domaine sont très réputés, particulièrement ceux issus des Clos de l'Arlot et Clos des Forêts Saint Georges. Les rouges ne sont pas en reste, superbement vinifiés en vendange entière. Depuis 2014, la vinification est menée par Géraldine Godot, de la maison Alex Gambal.

Ce bourgogne hautes-côtes-de-nuits est une parfaite introduction au savoir-faire de ce domaine très recherché, juteuse, gourmande et soyeuse. Le pinot noir qui le compose provient de vignes plantées en 2007 au sein d’une parcelle d’un hectare d’un seul tenant. Les vignes sont idéalement exposées vers le sud-est et bénéficient d’une situation à 400 mètres d’altitude, en haut de cote. C’est là, sur un sol peu profond composé de limons, d’argile et de sables, qu’elles puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement.
En cave, les baies sont sévèrement triées avant d’être encuvées et pressées. Le vin a été élevé pendant un an dans des fûts dont la proportion de bois neuf oscille entre 20 et 25%.
Pulpeux et croquant dès sa prime jeunesse, ce vin est ce que l’on pourrait appeler le vin de copains par excellence. Sa gourmandise se traduit par des notes de fruits rouges et noirs et une finale mentholée teintée de touches de réglisse.