Depuis le 19ème siècle, le domaine familial Vietti implanté au cœur des collines des Langhe s'est hissé au fil de quatre générations au sommet du Piémont. C'est Alfredo Currado qui, grâce à ses idées novatrices, a attiré les amateurs du monde entier. En effet, alors que la tendance de la standardisation des vins était à son apogée, le domaine Vietti y a perçu une occasion en or pour se démarquer en proposant des vins de caractère identitaires, des cuvées parcellaires et un vin blanc réalisé à partir d'arnéis, un cépage autochtone blanc tombé dans l'oubli. Un succès qui en fait l’une des exploitations les plus reconnues de toute l’Italie.

En 2016, la famille Krause achète le domaine viticole et décide de l'agrandir avec de nouveaux crus renommés dans les appellations Barolo et Barbaresco. Aujourd'hui, elle s’engage à préserver l’identité et les valeurs qui caractérisent le domaine Vietti depuis ses origines.

Ne tardez pas à vous pencher sur ces délicieux flacons à l’identité bien marquée. Le domaine Vietti cultive 75 hectares de vignes répartis entre les Langhe, le Roero, Asti et les Colli Tortonesi dans un territoire classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2014.

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Les vignes de nebbiolo, bénéficiant d’une exposition sud sud-est, grimpent sur des sols argilo-calcaires composés de marnes, que l’on appelle Sant’Agata Marne. Nichées à environ 320 mètres d’altitude et en moyenne âgées de 50 ans, les vignes sont cultivées de manière saine et durable de manière à garantir une matière première de grande qualité. Les raisins sont récoltés entièrement à la main, à maturité optimale, début octobre. Au chai, 60% des fruits sont vinifiés en grappes entières. L’autre partie est égrappée puis pressée avant d’être entreposée dans des cuves en acier afin d’y macérer et d’y fermenter. La fermentation alcoolique réalisée au contact des peaux, pendant environ quatre semaines, est ponctuée de remontages réguliers, puis la fermentation malolactique est accomplie sous bois. Pour finir, la cuvée vieillit soigneusement en fûts de chêne pendant environ 24 mois.
La robe rubis dévoile un nez délicat marqué par des parfums de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent parfaitement avec les arômes gourmands de fruits, amenant vers une finale persistante et épicée.