Après avoir fait ses premiers pas au sein du domaine familial Michel Colin-Deleger pendant 10 ans suite à un BTS technico-commercial au lycée viticole de Beaune, Bruno Colin prend les rênes de sa propre exploitation en 2003 (suite à la scission du domaine initial en 3 exploitations indépendantes) et signe sa première cuvée un an plus tard, en 2004. Ses vignes couvrent neuf hectares répartis sur cinq appellations de la Côte de Beaune : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-lès-Maranges, des sols majoritairement argilo-calcaires et marneux. Le vigneron aime forger chacune de ses parcelles et appellations, il en compte 19 sur le domaine, dont huit premiers crus à Chassagne même.
Aux vignes, le domaine travaille selon les principes de la viticulture raisonnée, avec un labour mécanique et une maîtrise des rendements. Après des vendanges manuelles, les raisins parviennent à la cuverie et sont triés. Bruno Colin met autant d'énergie pour chacun de ses vins, quelque soit son niveau d'appellation : pressoirs pneumatiques, cuves inox thermorégulées avec un contrôle des températures, élevage en fûts plutôt longs puis assemblage en cuves inox font partie des secrets de fabrication des nectars. Depuis 2013, Bruno Colin cire ses bouteilles.
Les valeurs de Bruno Colin sont à l'image de ses chardonnays : nettes et pures. Ses vins blancs reflètent parfaitement le terroir dont ils sont issus : ce sont des nectars minéraux, ciselés et tendus.

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C’est au sein de la Côte de Beaune que Bruno Colin, à la tête de son domaine éponyme, réalise des vins d’une grande pureté à l’image de ce chassagne-montrachet blanc issu du premier cru Les Chenevottes. Celui-ci est réalisé à partir de chardonnay cultivé avec soin, selon des principes bio, au sein d’une parcelle minuscule de 0.09 hectares seulement. Des méthodes de culture qui impliquent notamment un travail mécanique des sols ainsi que des labours et lui permettent de puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire. Les baies sont récoltées à la main et sévèrement triées avant la vinification qui se conclue par un élevage d’un an dans des fûts de 350 litres dont la proportion de bois neuf oscille entre 15 et 20%. Une maturation de 4 à 6 mois peaufine le premier élevage et se passe en cuves.
La dégustation dévoile un vin particulièrement fruité et quelque peu exotique. Bien présent, assez puissant finalement, il présente un profil vertical dirigé par une noble acidité naturelle.