Depuis 1996, Romain Guiberteau exploite le domaine familial situé à Montreuil-Bellay, au cœur de l'appellation Saumur. Originaire du Berry et formé auprès de Nady Foucault (Clos Rougeard), il a su imposer un style précis et singulier, faisant aujourd’hui du domaine Guiberteau une star de la région ligérienne.
Le vignoble s’étend sur environ 16 hectares, répartis sur des communes réputées telles que Montreuil-Bellay, Brézé et Bizay. On y cultive deux cépages emblématiques : le chenin blanc (blanc) et le cabernet franc (rouge). Certaines vignes sont âgées de plus de 60 ans, ancrées dans des sols argilo-calcaires riches, où affleure le tuffeau, apportant minéralité et tension aux vins.
Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2003. Les pratiques viticoles sont exigeantes : travail des sols, enherbement maîtrisé, traitements limités au soufre, au cuivre, et à des décoctions de plantes. La vendange est 100% manuelle et le tri se fait à la vigne (afin de ne pas avoir de contamination). En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, portées par des levures indigènes et des élevages précis, souvent longs. Résultat : des vins droits, vibrants, à la personnalité forte.
Les blancs de Guiberteau comptent parmi les plus recherchés de la Loire. Vifs, droits, profonds, ils expriment avec brio la minéralité des terroirs calcaires de Brézé. Certaines cuvées, comme le Clos des Carmes ou Clos de Guichaux, peuvent rivaliser avec les plus grands blancs de Bourgogne. Ciselés, salins, ils méritent la garde pour révéler toute leur complexité.
Les rouges, eux, offrent un visage élégant et racé du cabernet franc. 100% des raisins sont égrappés. Très loin des styles rustiques, ils affichent une finesse de texture, des tanins fins, et une tension qui rappelle les plus beaux terroirs. La cuvée Les Arboises en est une superbe illustration, concentrée et fraîche à la fois.
Réputé pour son exigence, sa discrétion et sa régularité impressionnante, Romain Guiberteau a hissé son domaine parmi les plus grands noms du Val de Loire. Aujourd’hui, ses cuvées sont présentes sur les plus belles tables, tant en France qu’à l’international. Un incontournable pour les amateurs de vins vivants, d’expression de terroir, et de vignerons d’auteur.

Les vignes de chenin blanc s’épanouissent à merveille grâce aux sols composés de calcaire et aux bienfaits d’une viticulture saine et durable, respectant les pratiques de l’agriculture biologique. Aucun désherbant ni engrais chimique n’est utilisé. Afin de préserver les fruits, les vendanges sont réalisées entièrement à la main, à maturité optimale. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies avec le moins d’intrants possibles afin de laisser les fruits exprimer naturellement tous leurs arômes. Le vigneron travaille avec passion ses vins blancs en foudres et en barriques pour les laisser affirmer les parfums du cépage et pour construire un équilibre unique.
La robe légèrement dorée dévoile un bouquet marqué par des parfums subtils d’agrumes, accompagnés de notes de fruits blancs et de noisettes. En bouche, un bel équilibre se crée entre fraîcheur et acidité, amenant vers une finale saline et savoureuse. C’est une cuvée à déguster dans sa jeunesse.