H

Blanc de Blancs Bastien Pointillart 2017

Confectionné en seulement 2000 exemplaires, ce champagne rare et précieux est exclusivement élaboré à partir de raisins de chardonnay. Le terroir, composé de sols calcaires et argileux, permet d'obtenir des raisins d'une grande finesse, offrant une minéralité marquée et une belle acidité, caractéristiques du cépage. La vinification suit la méthode traditionnelle accomplie avec le plus grand soin, avec une première fermentation en cuves et un élevage sur lies en cave pendant plusieurs années. Ce processus permet d'obtenir une effervescence délicate et une complexité aromatique, qui évolue au fil du temps.
Le champagne se présente à travers une robe pâle et brillante, sublimée par des reflets dorés. Le nez frais et expressif est marqué par des parfums de fruits blancs, comme la poire et la pomme, accompagnés par une touche florale délicate. La bouche légère et équilibrée laisse entrevoir une fine mousse, amenant vers une finale à la fois minérale et persistante.