Le Clos de la Frelonnerie est le fruit d’une collaboration née de l’initiative des domaines Chidaine et Bonnigal-Bodet. Entièrement ceint de murs, ce clos se situe à l’ouest de l’appellation Montlouis-sur-Loire, où de vieilles vignes de chenin prennent racine sur des sols mêlant sables et tuffeau.
Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet assurent le travail de la vigne, dans le respect du vivant et des équilibres naturels, selon les principes de l’agriculture biologique qu’ils appliquent également sur leur domaine. La vinification est confiée à Alice Chidaine, qui signe cette cuvée avec une grande précision.
Les vignerons évoquent un véritable coup de cœur pour ce lieu d’exception, dont la visite laisse difficilement indifférent tant il dégage une émotion singulière, à l’image du vin qu’il produit. Le premier millésime a été signé en 2021.
Le vin conjugue une belle tension, directement issue du terroir, à une matière ample et expressive. L’ensemble se distingue par son équilibre remarquable, sa pureté, sa salinité et sa minéralité, tout en dévoilant la palette aromatique caractéristique des grands chenins secs.