L'AOC Maranges
Maranges marque le terminus méridional de la Côte de Beaune. Reconnue en AOC en 1989 — l'une des plus récentes de Bourgogne —, elle regroupe trois communes de Saône-et-Loire : Sampigny-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Cheilly-lès-Maranges. Sur environ 175 hectares de sols calcaires oolithiques et marneux exposés est et sud-est, l'appellation produit essentiellement du rouge de pinot noir et quelques rares blancs de chardonnay. Plusieurs premiers crus méritent votre attention : La Fussière, Le Clos des Loyères, Le Clos Roussots ou encore Le Croix Moines.
Les maranges rouges affichent une belle robe rubis profond, des arômes de fruits noirs (mûre, cerise noire, cassis) et d'épices, avec des tanins fermes qui s'assouplissent après quelques années de cave. Les blancs, bien que rares, développent des notes florales et fruitées sur une trame vive. Appellation à prix accessibles, elle attire une nouvelle génération de vignerons engagés. Les domaines qui tirent l'appellation vers le haut sont les domaines des Rouges Queues et AMI (le projet de Willy Roulendes et Paul Perarnau).
