A la tête de ce domaine familial créé au XIXème siècle, nous retrouvons Emmanuel Ogereau qui incarne la cinquième génération et qui, comme il le dit humblement, « s’inscrit dans une histoire qui les dépasse, celle d’un vignoble millénaire, berceau du chenin. » Au domaine, les vignes sont cultivées avec soin, selon des principes bio certifiés et biodynamiques. La vie des sols est préservée grâce à un enherbement. Les baies, elles, sont récoltées à juste maturité, avec un soin infime et à la main. Les vinifications sont douces et les élevages longs. La proportion de bois neuf est minutieusement contrôlée afin de laisser le chenin et le terroir s’exprimer avec grâce dans ces vins aussi bien secs que liquoreux. Si cette dernière catégorie a bâti le succès des générations précédentes, c’est bien sûr les grands parcellaires secs qu’Emmanuel Ogereau entend valoriser. Voici donc une signature ligérienne à suivre de très très près.

Cet anjou Côte de la Houssaye du domaine Ogereau, est un vin rouge profond et complexe, issu à 100% du cépage cabernet sauvignon. Cette cuvée haut de gamme est réservée aux millésimes où le climat favorise la pleine maturité du raisin sur le terroir de « la Côte de la Houssaye ».
Sous la direction de Vincent Ogereau, la propriété a bâti sa réputation dès les années 1980 en créant des vins qui illustrent le terroir local avec une précision remarquable.
Les vendanges manuelles se font à très grande maturité, suivies d'une macération longue et d'une fermentation malo-lactique. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques de chêne de 500 litres, avant une mise en bouteille sans filtration.
Au nez, il offre des notes profondes de fruits rouges et noirs confits, de tabac et d'épices, harmonieusement boisées. En bouche, il propose une richesse dense et charnue, structurée et soyeuse, avec une élégance minérale persistante. Ce vin gastronomique accompagne parfaitement une belle pièce de bœuf, des petits gibiers ou des terrines.