Le domaine historique Charles Noëllat appartient aux grandes signatures disparues de Vosne-Romanée. Issu d’une famille de vignerons attestée dès le XVIIe siècle autour de Meuilley, il s’est construit autour de parcelles prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment en Romanée-Saint-Vivant et en Richebourg. Racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy, il a contribué à la constitution du futur Domaine Leroy ; les flacons portant encore l’étiquette Charles Noëllat sont donc recherchés pour leur rareté et leur valeur historique.
La Maison Charles Noëllat prolonge aujourd’hui cette mémoire sous l’impulsion de Stéphane et de son associé Antoine. Elle propose deux gammes, Maison et Hommage, réunissant de vieux millésimes et des bouteilles issues des appellations historiques. Son approche revendique une lecture parcellaire, avec une culture et une vinification menées au plus près de chaque terroir, dans une recherche de pureté et d’élégance. Vosne-Romanée, Clos Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Meursault ou Montrachet figurent parmi les terroirs associés à son univers.
Cette double identité, entre patrimoine viticole et sélection de grands bourgognes, distingue Charles Noëllat des simples maisons de négoce. Elle séduira les amateurs de flacons anciens, de climats mythiques et de mémoire bourguignonne.

Ce grand cru incarne la quintessence des grands vins de Bourgogne, provenant du prestigieux vignoble d'Échézeaux, une appellation historique située au cœur de la Côte de Nuits. Ce terroir, riche et complexe, repose sur des sols argilo-calcaires bien drainés, qui confèrent à ce vin de pinot noir une expression intense et subtile. Le climat unique du lieu-dit favorise une maturation lente et progressive des raisins, permettant un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration aromatique. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main avant d’être triés pour ne conserver que les baies les plus saines et mûres. La vinification est méticuleuse : une fermentation longue, suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, apporte complexité et élégance à cette cuvée.
La robe dévoile un rubis profond, sublimé par des reflets grenat, tandis que le nez révèle des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, l’attaque est soyeuse, avec des tannins fondus et une finale persistante, marquée par des notes minérales et épicées.