La maison Remoissenet Père & Fils fut fondée au début du 20e siècle par Pierre Alfred Remoissenet. En 2004, son arrière petit fils Roland Remoissenet décide de passer la main, et vend le domaine à Eddy & Howard Milstein, banquiers et collectionneurs New Yorkais oenophiles. Ces derniers confient alors la direction générale à Bernard Repolt, un dipômé d'HEC qui a auparavant dirigé la maison Jadot, fils de médecins beaunois. Il y produit des vins de qualité, précis, concentrés, reflets de leur terroir, avec des tannins souples et de beaux équilibres.

Le climat Les Cras est l’un des premiers crus les plus renommés de l’appellation Meursault, situé en Bourgogne, sur la Côte de Beaune, une région qui est un véritable berceau des grands vins blancs de la région. Le climat se trouve sur des pentes douces orientées plein sud, ce qui permet aux raisins de bénéficier d’une exposition optimale au soleil. Il est situé sur une altitude modérée à environ 250 mètres. Les sols de ce premier cru sont principalement argilo-calcaires, composés de calcaire marneux, ce qui donne aux vins une minéralité et une structure remarquables. Après les vendanges et un pressurage délicat des fruits, la fermentation se déroule en fûts de chêne, suivie d’un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
Ce premier cru dévoile une robe or pâle. Le nez est intense, avec des arômes de fruits à chair blanche et de noisette, sublimés par de subtiles touches boisées. En bouche, le vin se caractérise par une belle rondeur, une texture soyeuse et une finale longue et minérale, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches.