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Etiquette du vin Bourgogne Aligoté 35 mois d'élevage Antoine Lienhardt 2020
Bourgogne Aligoté 35 mois d'élevage Antoine Lienhardt 2020

Millésime

2020

Cote actuelle

48
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

    Bourgogne Aligoté 35 mois d'élevage Antoine Lienhardt
    Les informations
    A propos du domaine

    Antoine Lienhardt a repris en 2011 le domaine de son grand père Maurice qui était l’un des premiers viticulteurs de la région à mettre ses vins en bouteille. Le domaine s’étend sur 5,3 hectares autour du village de Comblanchien, renommé pour ses anciennes carrières de calcaire, en appellations Côtes-de-Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne blanc et Aligoté.
    Pendant longtemps, l’essentiel de la production de Comblanchien était consommé par les carriers eux-mêmes, qui buvaient jusqu’à sept ou huit litres de vin par jours, ne permettant pas au village d’établir sa renommée au-delà de ses limites.
    A sa reprise du domaine, Antoine Lienhardt, rejoint en 2017 par sa sœur Héloïse, a converti le domaine en bio, puis, plus récemment, à la biodynamie. Les vieilles vignes, septuagénaires pour certaines, plantées par son aïeul bénéficient donc d’aspersions de tisanes qui favorisent la vigueur des sols et la complexité aromatique des vins. Une grande attention est portée à la biodiversité et de nombreux arbres sont plantés autour des parcelles, un couvert végétal est mis en place depuis 2020 pour stimuler la vie des sols
    Au chai, les vinifications sont naturelles : aucun intrant n’est utilisé et se font en vendanges entières et en cuves inox puis l’élevage se fait en fût, en œufs bétons et jarres en grès. Il en résulte des vins gourmands et bien structurés qui méritent d’être suivis de près.

    A propos de la cuvée

    L'appellation Bourgogne Aligoté est ancrée dans la tradition bourguignonne, mettant en valeur un cépage souvent sous-estimé : l'aligoté. Ce vin, élaboré par Antoine Lienhardt, illustre une approche artisanale et audacieuse. Les raisins d’aligoté proviennent de vignes âgées plantées sur des sols argilo-calcaires, riches en cailloux, situés à Comblanchien. Ce terroir confère au vin une belle minéralité et une structure vibrante. La vendange, réalisée à la main, garantit une qualité irréprochable. Après un pressurage doux, le moût fermente naturellement grâce aux levures indigènes. L'élevage de 36 mois, principalement en fûts anciens, affine les arômes et ajoute une profondeur exceptionnelle, sans masquer la fraîcheur caractéristique de l’aligoté.
    La robe jaune pâle dévoile des reflets dorés. Le nez délicat et complexe mêle des arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches et de noisette avec une pointe iodée. La bouche élégante et tendue révèle une belle acidité, accompagnée par des notes de citron mûr et d’amande, amenant vers une finale longue et minérale.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Antoine Lienhardt

    Couleur : blanc

    Encépagement : 100% Aligoté
    Accords mets-vins : Huîtres fines, Risotto au citron et parmesan, Fromage de chèvre frais

    Appellation : Bourgogne Aligoté

    Propriétaire : Antoine Lienhardt

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille
Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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