Alexandre et Pierre-Alexandre sont deux jeunes Bourguignons passionnés, sans origine familiale vigneronne, qui se lancent en 2018 avec leur premier millésime. Après quelques années à vinifier à Chagny, ils s’installent à Nantoux en 2021, dans les Hautes Côtes de Beaune, où ils acquièrent leur cuverie et leur première vigne. Depuis, ils ont acheté des parcelles à Pommard et en Bourgogne régional, atteignant près d’un hectare en propriété, complété par des raisins en négoce. Leur production s’élève aujourd’hui à environ 20 000 bouteilles.
Nos deux vignerons-négociants travaillent également dans de grandes maisons bourguignonnes : Pierre-Alexandre chez les Comtes Lafon en tant que chef de culture, Alexandre chez Thibault Liger-Belair comme chef de cave. Leur approche est exigeante, en bio, avec un soin particulier apporté aux sols et au matériel végétal. En cave, l’intervention est minimale : pas d’intrants hormis un peu de soufre et extractions douces. L’élevage se fait sous-bois en fûts anciens. Le style des vins privilégie la fraîcheur, la finesse, des tanins veloutés et une belle buvabilité. Les blancs offrent un fruit éclatant ou plus de tension selon les appellations, tandis que les rouges dévoilent des tannins veloutés.

Situé dans les bas de coteaux, le lieu-dit Les Bas des Loyères bénéficie d’une exposition favorable et de sols composés d’argiles riches et de marnes calcaires. Ces sols confèrent au vin une structure élégante, tout en accentuant la finesse aromatique du pinot noir. La récolte est manuelle, permettant un tri méticuleux des raisins. Après une macération pré-fermentaire à froid pour extraire les arômes et la couleur, la fermentation est réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. L’élevage, d’une durée de 12 mois en fûts de chêne français, comprenant 20% de neufs, apporte des nuances subtiles de vanille et d’épices.
La robe est rouge rubis. Le nez dévoile des arômes complexes de cerise noire, de groseille et de prune, avec des touches épicées et légèrement boisées. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tannins fins et par une belle fraîcheur. La finale, persistante, met en avant des notes de fruits rouges mûrs et une minéralité discrète.