Le domaine bourguignon Buisson-Battault, niché au cœur de l’emblématique commune de Meursault, couvre huit hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Dans les années 1980, André Buisson et son fils François forment un binôme passionnant à la tête du domaine. En 1991, François prend les rênes du vignoble qu’il décide de déménager au sein de la charmante propriété de ses grands-parents. Le vigneron a à cœur de conserver le savoir-faire ancestral et traditionnel reçu avec la modernité des technologies actuelles afin de créer des vins de manière plus durable. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Le vignoble propose ainsi des cuvées uniques et parfumées, reflétant parfaitement les cépages et le terroir d’exception de la région. 

La cuvée Les Charmes est issue d’un terroir situé à la frontière de Meursault et Puligny-Montrachet, deux villages phares de la Côte de Beaune. Le terroir est composé de marnes calcaires blanches très pierreuses, favorisant le drainage et la minéralité, tout en conservant une belle fraîcheur. Cette combinaison donne naissance à des vins précis, vibrants et élégants. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, pressés délicatement, puis vinifiés en fûts de chêne français avec une fermentation naturelle. L’élevage, d’environ 12 mois sur lies fines, intègre partiellement du bois neuf, apportant structure et complexité sans dominer le fruit.
La robe est jaune pâle et brillante, sublimée par des reflets or clair. Le nez dévoile des arômes de citron confit, de fleurs blanches, de beurre frais et de silex chaud. La bouche est droite, tendue et saline, avec une trame minérale élégante, une belle allonge et un équilibre subtil entre richesse et fraîcheur.