Le domaine Gérard Schueller s'étend sur six hectares de vignes cultivées le plus naturellement possibles en évitant toutes manipulations qui seraient inutiles. Gérard et son fils Bruno réalisent un travail méticuleux sans jamais chercher la facilité, pour obtenir des vins dans lesquels le terroir s'exprime joliment et dotés d'une densité et d'un équilibre impressionnant.

Issu du grand cru Eichberg, ce riesling de Gérard Schueller exprime une interprétation très personnelle des terroirs alsaciens. Le domaine, installé à Husseren-les-Châteaux, cultive ses vignes avec le souci de limiter les interventions inutiles et de préserver l’expression du lieu. Cette cuvée met en avant la pureté du riesling, cépage emblématique des grands crus d’Alsace.
Les raisins sont vendangés puis vinifiés selon une approche traditionnelle. Le style de Gérard Schueller privilégie des vins denses, équilibrés et profondément liés à leur terroir.
Dans sa jeunesse, le vin évoque la pomme, les agrumes et la pêche. Avec l’évolution, le bouquet gagne en complexité et s’oriente vers le miel, le coing, les pierres à fusil et les notes minérales. La bouche, à la fois sèche et distinguée, conjugue fraîcheur, finesse et persistance. C’est un riesling grand cru de gastronomie et de garde, à réserver aux amateurs de blancs de caractère.