Alsace Riesling Grand Cru Eichberg Gérard Schueller (Domaine) 2007

Le domaine Gérard Schueller incarne le vin nature alsacien dans sa version la plus libre. Gérard Schueller met ses premiers vins en bouteille dès les années 1950 à Husseren-les-Châteaux, le village le plus élevé de la route des vins d'Alsace, au sud-ouest de Colmar. Son fils Bruno le rejoint en 1982 et conduit depuis l'exploitation, devenue une référence incontournable des amateurs de vins vivants.
Le vignoble couvre une dizaine d'hectares sur des sols calcaires, avec des parcelles dans les grands crus Eichberg et Pfersigberg, le lieu-dit Bildstoecklé à Obermorschwihr, mais aussi Rebgarten, Stich ou Hohrain. Bruno Schueller travaille en s'inspirant de la biodynamie, sans chercher de certification, par goût de l'indépendance. Les vendanges, manuelles, interviennent à pleine maturité.
En cave, l'intervention reste minimale : levures indigènes, élevages longs dans un milieu plutôt oxydatif, le plus souvent sans soufre jusqu'à la mise en bouteille. Riesling, pinot gris, gewurztraminer, sylvaner ou pinot noir donnent des vins denses et singuliers, à la minéralité affirmée. Trop atypiques, certains ont même été recalés à l'agrément… quand le pinot noir Le Chant des Oiseaux, lui, a été pris à l'aveugle pour un grand bourgogne.

Issu du grand cru Eichberg, ce riesling de Gérard Schueller exprime une interprétation très personnelle des terroirs alsaciens. Le domaine, installé à Husseren-les-Châteaux, cultive ses vignes avec le souci de limiter les interventions inutiles et de préserver l’expression du lieu. Cette cuvée met en avant la pureté du riesling, cépage emblématique des grands crus d’Alsace.
Les raisins sont vendangés puis vinifiés selon une approche traditionnelle. Le style de Gérard Schueller privilégie des vins denses, équilibrés et profondément liés à leur terroir.
Dans sa jeunesse, le vin évoque la pomme, les agrumes et la pêche. Avec l’évolution, le bouquet gagne en complexité et s’oriente vers le miel, le coing, les pierres à fusil et les notes minérales. La bouche, à la fois sèche et distinguée, conjugue fraîcheur, finesse et persistance. C’est un riesling grand cru de gastronomie et de garde, à réserver aux amateurs de blancs de caractère.