La Maison Leclerc Briant est une Maison familiale fondée en 1872 à Cumières, dirigée par Pascal Leclerc-Briant avant sa disparition en 2010. Sous son impulsion, la propriété a fait figure de précurseur au sein du vignoble champenois grâce à ses culture bio et biodynamiques (certifiées).
Après sa disparition, c'est un couple américain, Mark Dupré et Denise Nunnelly, passionné d'art de vivre à la Française qui en assure la relève. Ils embauchent au passage deux hommes passionnés et innovants : Hervé Jestin et Frédéric Zeimett. Au côté de vignerons comme Olivier Horiot, Hugues Godmé, Barbichon et David Leclapart, ils développent le vignoble en achetant de nouvelles vignes qui courent aujourd'hui sur 14 hectares, majoritairement encépagés de chardonnay (8 ha), pinot meunier et pinot noir.
La maison n'est pas seulement pionnière en bio, mais l'est également en sélection parcellaires depuis les années 1980. Elle nous offre des champagnes dégorgés après une longue période de vieillissement en cave et faiblement dosés pour laisser s'exprimer au maximum les terroirs.
Grâce au travail de ce duo ambitieux, les vins ont connu un sursaut qualitatif et font l'objet de vinifications méticuleuses, quasiment naturelles. Les élevages partiels sous bois viennent magnifier les vins de haute volée ! Une icône montante, indéniablement.
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La cuvée Divine constitue le fleuron de Champagne Leclerc Briant. Élaborée à partir des meilleurs raisins de la maison, elle repose sur le principe de la solera, qui assemble plusieurs années de récolte afin de construire une expression complexe et régulière. Cette méthode lui apporte une profondeur particulière, loin du simple champagne d’apéritif, et renforce son aptitude à accompagner la gastronomie.
La cuvée s’inscrit dans une viticulture certifiée biologique et biodynamique. La cuvée reflète l’assemblage minutieux de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier. Le dosage reste mesuré afin de préserver la tension et la vinosité du vin.
La robe dorée précède un bouquet de fleurs blanches, de pain d’épices, de notes pâtissières et de fruits secs. La bouche, dense et crémeuse, associe fraîcheur, vinosité et profondeur, avant une finale persistante aux accents de fruits secs et de brioche. Ce champagne de garde est à la fois raffiné et gastronomique.