Le domaine bourguignon Latour-Giraud est niché à Meursault, au cœur de l’emblématique côte de Beaune. L’histoire du vignoble remonte au 17ème siècle et est aujourd’hui mené d’une main de maître par Jean-Pierre Latour. Épaulé par sa sœur Florence, il cultive avec passion ses 11 hectares de vignes, comprenant deux hectares de pinot noir et neuf hectares de chardonnay. Les vignerons apportent un soin particulier à chaque parcelle, en fonction de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Les vignes sont cultivées avec minutie et patience dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits développer librement tous leurs arômes. C’est dans ce contexte paisible que le vignoble propose des cuvées authentiques et gourmandes, reflétant parfaitement les cépages parfumés et le terroir d’exception de la région.

Le premier cru Charmes est le plus vaste climat de Meursault, avec 31 hectares répartis de part et d’autre d’un petit chemin situé à l’est des Perrières, vers Puligny-Montrachet. Le domaine Latour-Giraud possède 50 ares répartis entre Charmes Dessus et Charmes Dessous. Les sols profonds donnent des vins francs, intenses et généreux, davantage marqués par la puissance et la texture que par une finesse aérienne.
Le domaine Latour-Giraud, installé à Meursault depuis plusieurs générations, cultive ses parcelles avec une attention portée aux sols et à la biodiversité. Les vinifications sont peu interventionnistes et les apports de soufre limités.
La robe jaune dorée précède un bouquet de noisette, de beurre frais, de pêche, de vanille et de fleurs blanches. La bouche, ample et grasse, dévoile une matière riche, un fruit mûr et une finale persistante. C’est un meursault premier cru de gastronomie, à apprécier dès sa jeunesse ou après quelques années en cave.