Le domaine Roche de Bellene a été créé en 2005 par Nicolas Potel après l'achat de plusieurs parcelles de vignes allant de Santenay à Vosne Romanée. Les vignes sont âgées de 50 à 110 ans et sont cultivées en agriculture biologique. Le domaine a ensuite lancé une activité de négoce sous le nom Roche de Bellene dont il est ici question.

Puligny-Montrachet, au sud de Beaune, s’impose comme une référence absolue grâce à son terroir exceptionnel. La mention « vieilles vignes » dans cette cuvée souligne l’ancienneté des ceps, souvent âgés de 50 ans ou plus, qui offrent naturellement de faibles rendements et une concentration remarquable. Les sols caillouteux et calcaires de Puligny confèrent au vin une minéralité ciselée, signature du terroir. Les argiles fines assurent quant à elles richesse et amplitude en bouche. Le microclimat, à la fois frais et ensoleillé, permet une maturation lente, idéale pour le chardonnay. Les raisins sont vendangés manuellement, triés avec soin, puis pressés en douceur. La fermentation se déroule en fûts de chêne, suivie d’un élevage sur lies pendant 14 mois, apportant profondeur et texture.
La robe or pâle et brillante dévoile des reflets argentés. Le bouquet dévoile des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais, d’amande douce et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque vive et tendue amène vers une finale saline d’une grande précision.