Nichée au cœur de la Côte des Blancs, à Vertus, la maison familiale Veuve Fourny & Fils perpétue depuis cinq générations l’art du champagne d’auteur, à travers une approche sensible du millésime et du sol. Les vignes de chardonnay reposent sur un terroir unique au monde, composé en grande partie de craie du Campanien, un sol drainant et riche en minéraux, favorisant la fraîcheur, la finesse et la complexité aromatique des vins. Vertus, classé premier cru, bénéficie d’expositions multiples qui permettent des maturités différenciées et nuancées, particulièrement propices aux vins millésimés. Ce brut millésimé est issu d’une sélection rigoureuse des plus belles parcelles, avec des vendanges manuelles, réalisées à pleine maturité. La vinification partielle en fûts de chêne, sans fermentation malolactique, préserve l’éclat du fruit et la minéralité. L’élevage sur lies et le long passage en cave affinent sa structure et renforcent son potentiel de garde.
La cuvée se distingue à travers une robe or pâle, habillée de bulles fines et persistantes. Le nez raffiné est marqué par des parfums de poire, de noix fraîches, de pâte d’amande et par de légères notes briochées. La bouche est ample et tendue, sublimée par une finale longue et saline.