Condrieu François Dumas 2020

Située sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence, l’appellation Condrieu est l’un des joyaux blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Le vignes de viognier sont plantées en terrasses abruptes sur des pentes granitiques escarpées, orientées au sud et au sud-est. Ces sols granitiques, parfois enrichis de micaschistes, offrent un drainage naturel et une bonne réverbération solaire. La récolte manuelle se déroule en cagettes, à maturité optimale des raisins. Au chai, la fermentation est accomplie en fûts usagés grâce aux levures indigènes, à basse température Pour finir, l’élevage est réalisé en fûts de chêne sur lies fines pendant dix mois, avec des bâtonnages ponctuels.
La robe or pâle dévoile des reflets dorés. Le nez intense et complexe révèle des parfums de fruits exotiques, de pêche blanche, d’abricot frais et de fleurs blanches. La bouche fraîche dévoile une attaque suave, portée par une texture onctueuse mais jamais lourde, amenant vers une finale saline et aromatique.