Armand de Brignac est une marque de champagne qui a vu le jour au cours des années 1950 sous l'impulsion de Nelly Cattier. Il faut savoir que, vieille de près de 250 ans, la famille Cattier se transmet son savoir-faire et son goût de l'excellence au fil des générations qui en détiennent les rennes. Ainsi, cette maison s'attache à une culture des cépages respectueuse de l'environnement. Sa certification HVE (Haute Valeur Environnementale) en est d'ailleurs la preuve. La maison est située à Chigny-lès-Roses entre Reims et Epernay et les caves sont situées dans une commune voisine baptisée Rilly-la-Montagne. Avec son escalier de 136 marches, les caves font partie des caves les plus profondes de la région. Ses vignes courent sur une trentaine d'hectares essentiellement situées sur des premiers crus de la Montagne de Reims et possède 2 hectares sur le prestigieux Clos du Moulin.
Armand de Brignac, c'est donc la marque premium de la maison familiale (aujourd'hui incarnée par la 11e génération) qui, tous les ans, signe un million de cols qu'elle exporte au sein de 80 pays. Chaque année, ce sont près de 75 000 flacons de champagne et les distribue dans les lieux les plus recherchés de la haute société milliardaire et people. Ce qui explique notamment et certainement l'engouement du rappeur américain Jay-Z pour ce vin.

Les raisins de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay à l’origine de la cuvée proviennent de crus réputés de la Montagne de Reims, où la craie assure un drainage optimal. La vendange est manuelle, précédant un tri strict. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox et la fermentation malolactique est bloquée, pour maintenir vivacité et fraîcheur. Le vin a la particularité d’être élevée au moins trois ans sur lies en cave, avant le dégorgement et un dosage modéré extra?brut
La robe jaune clair dévoile des reflets dorés, sublimés par une mousse fine et persistante. Le nez explosif révèle des parfums d’abricot, de pêche, de fruits à noyau, d’agrumes, de fleur d’oranger et de brioche. La bouche est à la fois riche, crémeuse et parfaitement équilibrée, révélant des arômes généreux de fruits exotiques, de cerise, de citron, de vanille et de miel, amenant vers une finale délicieusement persistante.