La cuvée puise sa richesse dans des vignes anciennes de plus de 60 ans, nichées à Courthézon et enracinées profondément dans les sols caillouteux de la plaine de Châteauneuf-du-Pape. Le terroir est dominé par des galets roulés, des sables limono-argileux et des terrasses alluviales. Ces sols bien drainés emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des baies.
La récolte est effectuée manuellement, à parfaite maturité, avec un tri rigoureux directement à la vigne afin de ne conserver que les baies les plus saines et les plus mûres. La fermentation est traditionnelle, réalisée en cuves béton avec des levures indigènes, accompagnée d’une macération longue de trois semaines. L’élevage dure 12 mois en cuves béton et en foudres anciens, sans recours au bois neuf.
Le vin présente une robe rubis profonde. Le nez est expressif et complexe, mêlant cerise noire, mûre, prune, garrigue et violette. En bouche, le vin est ample, généreux et parfaitement équilibré.