La famille Morey travaille la vigne à Meursault depuis 1793. Le domaine Pierre Morey a été créé en 1971, à partir du domaine familial, il est toujours dirigé par Pierre Morey, ancien régisseur du domaine Leflaive, aidé de sa fille Anne. Le domaine de 11 hectares est réparti sur les communes de Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet et surtout Meursault ; il est travaillé en biodynamie. Pierre Morey a également créé une petite activité de négoce depuis 1992, Morey-Blanc, où les cuvées sont soigneusement sélectionnées. La qualité des terroirs et les talents du vigneron donnent de grands vins blancs, largement reconnus, mais aussi des rouges d'une grande finesse. Les blancs figurent au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Malheureusement, les quantités disponibles sont faibles, et les flacons très rares pour tous les amateurs du monde entier. Autant dire que lorsque vous les trouvez sur iDealwine il faut vous précipiter !

Le bourgogne Côte-d’Or blanc du domaine Pierre Morey provient principalement de vignes situées sur la commune de Meursault. Le domaine, implanté sur environ onze hectares répartis entre Meursault, Monthelie, Pommard et Puligny-Montrachet, recherche une expression pure et précise de chaque terroir. Cette cuvée régionale bénéficie ainsi d’une matière plus profonde que son appellation ne le laisse présager.
Pierre Morey conduit ses vignes selon les principes de la biodynamie, avec une certification obtenue en 1997. Après un pressurage pneumatique, les moûts débourbent pendant douze à vingt-quatre heures en cuve. La fermentation alcoolique s’effectue ensuite sur lies fines en vieux fûts de chêne, avant un élevage de seize à vingt mois. Le vin peut être légèrement collé ou filtré si nécessaire, puis mis en bouteille par gravité.
La robe jaune pâle précède un nez précis de citron, de poire verte, de noisette et de pierre à fusil. La bouche, tendue et droite, dévoile une matière fine, une acidité vive et une trame minérale évoquant la coquille concassée. La finale saline prolonge la dégustation.