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Etiquette du vin Napa Valley Oakville Cabernet Sauvignon Paradigm 2013
Napa Valley Oakville Cabernet Sauvignon Paradigm 2013

Millésime

2013

Cote actuelle

138
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

    Napa Valley Oakville Cabernet Sauvignon Paradigm
    Les informations
    A propos de la cuvée

    Située au cœur de la Napa Valley, l’appellation Oakville est l’un des terroirs les plus prestigieux des États-Unis. Les vignes reposent sur des sols alluviaux graveleux mêlés à de l’argile, avec un excellent drainage. La récolte est effectuée manuellement, lorsque les raisins atteignent une maturité phénolique optimale, avec un tri méticuleux. La fermentation est conduite selon une méthode traditionnelle, en cuves inox thermorégulées, avec des levures indigènes. Des remontages et délestages réguliers sont pratiqués pour assurer une extraction précise et harmonieuse des tannins. Le vin est ensuite élevé pendant 20 mois en fûts de chêne français, dont environ 50 % sont neufs.
    La robe dévoile un rouge pourpre dense. Le nez, intense et raffiné, déploie une palette aromatique élégante mêlant des notes de cassis, de mûre sauvage, de cerise noire, enrichies par des touches de graphite, d’épices douces, de tabac blond, de chocolat noir avec une délicate note florale. En bouche, le vin se révèle ample et structuré, porté par des tannins fins mais puissants.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : États-Unis - Napa Valley

    Domaine : Paradigm Winery

    Couleur : rouge

    Encépagement : Cabernet Sauvignon
    Accords mets-vins : Côte de bœuf grillée aux herbes, Tajine d’agneau aux pruneaux, Cheddar vieilli

    Appellation : Napa Valley

    Propriétaire : Paradigm

    Viticulture : raisonnée En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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