
Les informations
Située au cœur de la Napa Valley, l’appellation Oakville est l’un des terroirs les plus prestigieux des États-Unis. Les vignes reposent sur des sols alluviaux graveleux mêlés à de l’argile, avec un excellent drainage. La récolte est effectuée manuellement, lorsque les raisins atteignent une maturité phénolique optimale, avec un tri méticuleux. La fermentation est conduite selon une méthode traditionnelle, en cuves inox thermorégulées, avec des levures indigènes. Des remontages et délestages réguliers sont pratiqués pour assurer une extraction précise et harmonieuse des tannins. Le vin est ensuite élevé pendant 20 mois en fûts de chêne français, dont environ 50 % sont neufs.
La robe dévoile un rouge pourpre dense. Le nez, intense et raffiné, déploie une palette aromatique élégante mêlant des notes de cassis, de mûre sauvage, de cerise noire, enrichies par des touches de graphite, d’épices douces, de tabac blond, de chocolat noir avec une délicate note florale. En bouche, le vin se révèle ample et structuré, porté par des tannins fins mais puissants.
Région : États-Unis - Napa Valley
Domaine : Paradigm Winery
Couleur : rouge
Appellation : Napa Valley
Propriétaire : Paradigm
Température de service : 16°

aux statistiques de plus de 150 000 cotes