Ce chassagne-montrachet premier cru La Maltroie de Benoît Moreau est issu de deux parcelles totalisant 0,34 hectare, plantées de vignes âgées de quarante-cinq et soixante-dix ans. L’une repose sur des sols dominés par l’argile, l’autre sur un terroir plus calcaire : cette complémentarité nourrit la profondeur et l’équilibre du vin. Le vignoble est conduit en biodynamie, avec une certification encore en cours. Selon la maturité des raisins, Benoît Moreau les foule légèrement ou les presse directement, puis laisse les levures indigènes conduire la fermentation. L’élevage se poursuit durant seize mois en fûts usagés, une méthode qui privilégie la pureté du chardonnay et la lecture du climat.
La robe or pâle s’ouvre sur un nez de citron, de pomme mûre, de poire, de fleurs blanches et de noisette, avec de délicates nuances toastées. La bouche, précise et lumineuse, associe une matière satinée à une acidité droite et à une finale saline. Des notes de fruits du verger et d’épices douces prolongent la dégustation.