La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.

Direction les plus beaux climats bourguignons, entre Vosne-Romanée et Vougeot, à Echezeaux. Ici, le domaine Faiveley possède 83 ares de pinot noir situés entre le Musigny du Domaine Jacques Prieur et le Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d’Orveau. Là, les ceps profitent d’une vue exceptionnelle sur le célèbre Clos de Vougeot, plus vaste climat de la région avec ses 50,59 hectares. Ils se plaisent sur de belles pentes parfaitement exposées au sud. Au sein du Grand Cru Echezeaux En Orevaux, le sol se compose de marnes peu profondes. Les vignes sont, pour le plus vieilles, âgées de 75 ans. Plusieurs plantations sont notables au sein de ces terres et notamment en 1950, 1956 et 1982. Au domaine Faiveley, chaque parcelle connaît des soins uniques. D’ailleurs, la propriété met en valeur son engagement écologique en certifiant ses 120 hectares de vignes en agriculture biologique.
Après les vendanges les baies sont triées puis disposées dans des barriques de chêne français, par gravité. Elles connaissent un pressurage doux. Le liquide se repose ensuite pendant quelques mois dans ces mêmes contenants.