Le Clos Louie est un micro-vignoble de seulement trois hectares, situé sur la commune de Sainte-Colombe, sur l'un des plus beaux terroirs argilo-calcaires du plateau de Castillon. Le sol, riche en argile rouge, sur un socle calcaire à astéries, confère aux vins une structure tannique affirmée et une belle tension minérale. La récolte est effectuée à la main, en cagettes, avec un tri rigoureux à la vigne et au chai. La fermentation est spontanée, sans levures ajoutées. L’élevage dure 18 à 24 mois en barriques de chêne français. Aucun collage ni filtration n’est pratiqué, dans le respect d’une vinification naturelle.
La robe rubis profonde dévoile des reflets grenat. Le nez profond et racé révèle des parfums de fruits rouges et noirs mûrs, relevés de notes de sous-bois, de réglisse et de violette. En bouche, une attaque ample et soyeuse laisse entrevoir des tannins fins et nobles, portés par une trame minérale typique des sols calcaires.