Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
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Ce richebourg grand cru est l'expression la plus ambitieuse d'un négociant-éleveur hors norme. Ancien pâtissier de formation reconverti en 1988 dans le négoce bourguignon, Dominique Laurent s'est imposé par une philosophie radicale : sélectionner les plus vieilles vignes des meilleurs terroirs, vinifier avec le maximum de respect pour le fruit, et élever longuement en barriques de chêne neuf. Sa gamme Grande Cuvée Vieilles Vignes représente le sommet de cette démarche exigeante. Richebourg est un des grands crus les plus mythiques de Vosne-Romanée et de toute la Bourgogne : huit hectares d'une concentration et d'une complexité absolues, aux côtés de La Tâche et de la Romanée-Conti.
Laurent en livre un portrait intense et envoûtant. Le nez est doté de parfums de framboise noire, de cerise, de violette et de légères notes de café et de chocolat amer. La bouche, puissante et structurée, se déploie avec des tanins serrés avant une longueur interminable.