Le vignoble bourguignon est le fruit du savoureux assemblage de deux vieilles familles vigneronnes. La famille d’’Hubert Bouzereau est originaire de Meursault tandis que celle de Marie-France Gruère provient de Chassagne-Montrachet. Représentant la septième génération de viticulteurs de la famille, Hubert crée ainsi son propre vignoble avec son épouse en 1970. L’’histoire de famille se poursuit puisque leurs deux filles les rejoignent au domaine, Marie-Laure en 1995 et Marie-Anne en 1999. Officiellement installées en 2001, les deux sœurs s’’associent avec leur père et fondent ainsi le Domaine Hubert Bouzereau Gruère et Filles. Hubert a su transmettre à ses enfants son savoir-faire associé à l’’héritage de toute une famille de vigneron. Au chai comme dans les vignes, chaque étape est réalisée naturellement avec le moins d’’interventions possibles. La famille élabore ainsi des cuvées authentiques et concentrées, reflétant la pureté et la fraîcheur d’’un terroir d’’exception, grâce au savoir-faire unique d'une famille de vignerons passionnés.

Le puligny-montrachet du domaine Hubert Bouzereau-Gruère et Filles naît d'un vignoble forgé par l'alliance de deux grandes familles vigneronnes : les Bouzereau de Meursault et les Gruère de Chassagne-Montrachet. Fondé dans les années 1960, le domaine est conduit par Hubert aux côtés de ses filles Marie-Laure et Marie-Anne, sur dix hectares répartis en six villages de la Côte de Beaune. Le chardonnay de Puligny est vinifié avec soin et précision : pressurage pneumatique doux, débourbage statique, fermentation alcoolique aux seules levures naturelles, fermentation malolactique complète. L'élevage se déroule en fûts de chêne avec 25% de bois neuf, offrant au vin structure et profondeur aromatique progressive. Une approche qui vaut au domaine d'être cité parmi les références de l'appellation par les observateurs les plus exigeants de la Bourgogne.
La robe, d'un or pâle aux reflets verts, précède un nez élégant et structuré d'amande grillée, de noisette et de fruit sec. En bouche, la structure est belle et équilibrée, la texture soyeuse et la finale longue et persistante, portée par une tension minérale bien définie.