Le bois renault provient de la même parcelle que la cuvée Les Pélioches, mais sur un terroir singulier : un mélange de colluvions et de spilites, ces roches volcaniques qui fondent l'identité de l'Anjou Noir et confèrent aux vins leur minéralité fumée si distinctive. Le vignoble, certifié en agriculture biologique et conduit en biodynamie, fait l'objet d'un travail entièrement manuel, avec une mécanisation minimale pour préserver la vie des sols. Ce 100% chenin blanc, pressé à la presse verticale manuelle, est élevé sur lies pendant un an en fûts de chêne partiellement neufs, les mêmes fûts réemployés d'une année sur l'autre pour affirmer l'empreinte du terroir. La cuvée est mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Le nez laisse éclater une minéralité volcanique saisissante : des parfums de fumée, de fleurs blanches et de pierre chaude. La bouche, tendue et saline, affiche une fraîcheur remarquable et révèle un chenin de terroir, confidentiel et authentique.