Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget

La Côte de Beaune, célèbre pour ses blancs d’exception, s’illustre ici avec le climat Les Chaumes niché à Chassagne-Montrachet, réputé pour ses sols argilo-calcaires riches et bien drainés, favorisant la maturation lente et expressive du chardonnay. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri minutieux pour ne sélectionner que les grappes les plus saines et mûres. La fermentation se déroule en fûts de chêne, avec des levures indigènes, permettant de respecter l’expression naturelle du terroir. Enfin, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, comprenant environ 20 % de bois neuf, apportant complexité et texture tout en préservant la fraîcheur et la pureté du fruit.
La robe jaune or dévoile des reflets brillants. Le nez est marqué par des parfums délicats de fleurs blanches, de poire et de pêche blanche, relevés de notes beurrées et toastées. En bouche, une attaque ample et soyeuse laisse entrevoir une texture crémeuse, soutenue par une minéralité ciselée.