La cuvée Mon Mojo est un vin rouge issu de pinot noir, de malbec et de cabernet sauvignon. Les vignes se hissent sur des sols drainants favorisant une maturité lente et progressive, donnant des raisins concentrés et un vin à la finesse aromatique remarquable. Dans les vignes, les fruits sont récoltés à la main à maturité optimale. Les raisins fermentent ensuite en cuves inox, à température contrôlée, grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, le vin vieillit sur lies fines pendant six mois, sans bois neuf.
La robe rouge rubis, claire et brillante, se pare de reflets grenat lumineux. Le nez complexe et élégant est marqué par des arômes de fruits rouges croquants, sublimés par des notes florales de rose et pivoine. Le bouche fraîche et vive révèle des tannins fins et soyeux. La finale est longue, florale et minérale, laissant une sensation de fraîcheur et de pureté.