Le domaine Julien Courtois, niché au cœur de la Sologne, est mené d’une main de maître par Julien Courtois, fils de l’incontournable Claude Courtois travaillant au domaine les Cailloux du Paradis. Le vignoble voit le jour en 1998 lorsque Julien et sa compagne décide de cultiver plus de quatre hectares de vignes de gamay, de romorantin local, et de menu pineau. Amoureux de la philosophie des vins natures et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron décide de travailler ses terres en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de permettre aux fruits de développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le vignoble met ainsi à l’honneur un des plus beaux terroirs du val de Loire en proposant des cuvées authentiques, savoureuses et parfumées.