Stéphane Bernaudeau, ancien salarié du domaine Mark Angeli où il s’est formé (la Ferme de la Sansonnière), possède aujourd’hui environ 3,5 hectares de vignes en Anjou, dans le secteur de Martigné-Briand. Il s’y est installée en 2000.
Adepte de la philosophie nature, le vigneron cultive ses vignes seul avec sa femme Isabelle de manière naturelle (sans certification). La parcelle Les Onglés s’étend sur 2 hectares, exposée au sud-ouest. Sa cuvée phare, Les Nourrissons, est issue de la parcelle éponyme d’un hectare, plantée en 1910 et reprise à un autre vigneron très connu dans l’univers des vins naturels – Eric Calcut. La cuvée Les Terres Blanches quant à elle provient de vieilles vignes de 80 ans. Une dernière cuvée née en 2019 - Les coqueries – vient compléter les vins du domaine. Ses vins rouges ne sont plus produits (Les Vrilles, La Chantelée et La Bulette, un gamay botrytisé pétillant).
En cave, les vinifications sont peu interventionnistes afin de laisser le terroir et le cépage chenin blanc exprimer tout leur potentiel et sans intrants, avec seulement un peu de soufre dans des quantités très raisonnables.
Sa petite production (environ 6 000 bouteilles par an) rencontre un franc succès et ses bouteilles sont extrêmement difficiles à se procurer tant ses cuvées atteignent un haut niveau. Les vins se distinguent par leur profondeur, leur énergie, leur minéralité. Nous vous recommandons chaudement les vins de ce domaine exceptionnel.

La parcelle Les Coqueries, niché au cœur de la Vallée de la Loire, au sein de l’Anjou Blanc, est nichée sur des coteaux orientés au sud et au sud-est. Les argilo-calcaires composés de schistes légers sont pauvres mais drainants. La récolte des raisins se déroule manuellement, avec un tri minutieux des grappes afin de ne sélectionner que les raisins sains et parfaitement mûrs. La fermentation s’effectue au chai avec des levures indigènes, de manière lente, afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin. L’élevage dure 24 mois sur lies fines, sans filtration lourde ni intrants excessifs.
La robe présente une couleur or pâle, sublimée par des reflets verts. Le nez est expressif et élégant, marqué par des notes de pomme, de poire et de fleurs blanches, complétées par des touches d’amande et de pierre à fusil. La bouche est ample et droite, offrant un équilibre parfait entre rondeur et tension minérale, amenant vers une finale longue et fruitée.